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Unsere Rezeptidee für Cannoli – so gelingen die sizilianischen Gebäckröllchen perfekt

Zutaten
  

  • 70 g Butter
  • 25 g Zucker
  • 2 Eier
  • 50 ml Marsala oder Weißwen
  • 250 g Mehl
  • Zimt
  • Salz
  • 1,5 Liter Öl zum frittieren

Für die Füllung

  • 500 g Riccota
  • 250 g Früchte, z. B. Erdbeeren oder Himbeeren
  • 1 Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 150 ml Schlagsahne
  • 2 EL Puderzucker
  • Schokosplitter
  • Etwas Kakao
  • Eventuell 200 g Marzipanrohmasse